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상세 정보 |
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| 출현: | 미색 고체에 백색 백색 분말 | 색: | 누르스름한, 화이트 색 |
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| 애플리케이션: | 음식 | 판매 수명: | 2년이요 |
| 식자재원산지정보: | 중국 | ||
| 강조하다: | E471 케이크 유화제 파우더,48.0/% 모노글리세리드 케이크 유화제는 가루가 됩니다,48.0/% 모노글리세리드 케이크 유화제 재료 |
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제품 설명
넓게 응용된 E471 식품 유화제는 케이크 구성과 붙여넣기 안정성을 향상시킵니다
글리세롤 모노스테아레이트는 식용인 것으로부터 만들어지고 완전히 야채 기제유를 수소화했습니다. 글리세롤 모노스테아레이트는 넓게 식량, 의약품, 약국, 플라스틱, 포장과 화장품에서 적용되는 일반적으로 용인된 첨가물입니다. 그것은 유화, 분산성, 안정화, 포밍 저항, 녹말의 스테일링 저항과 기타의 특성을 가집니다.
품질 지수 :
| 지수 | 표준(GB1986-2007) | 테스트 결과 |
| 출현 (20' Ｃ) | 우유빛 백색 / 미황색 밀랍성 고체 | 우유빛 백색 노랑색 왁스성 |
| 모노글리세리드 content/% | 40~60 | 48.0 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | 5.0 | 0.39 |
| 자유 글리세롤 (w/%) | 7.0 | 0.38 |
| 강열잔분 (w/%) | 0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| (마그네슘 / Ｇ)로서 | ≦2 | < 2=""> |
애플리케이션 :
| 애플리케이션 | 혜택 |
| 사탕류 / 초콜릿 | 유지류 안정화를 위해 내습성과 식감을 향상시킵니다. |
| 단백질 음료수 | 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 커피 크림 | 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 우물에서 개선된 미백 효과와 디스슬로베스의 결과가 되는 크기 분포를 줍니다. |
| 빵과 케이크 | 케이크 구성과 붙여넣기 안정성을 향상시킵니다. 판매 수명을 연장합니다. |
| 마가린, 충진과 확대 | 에멀젼을 마구간에 넣고 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 아이스크림 | 안정적인 구조, 고운 조직과 형상을 만든 에멀젼 동요. |
| 캐러멜 | 점착성을 감소시키세요. 호모지니우스 지방 분포 |
| 껌 | 껌기초제 연성을 향상시키세요 |
| 디저트 | 공기에 쐼과 거품 안정성을 향상시키세요 |
포장되는 것 :25 킬로그램 /는 불룩해집니다
판매 수명 :12개월
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