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상세 정보 |
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| 모노글리세리드 함량: | 95% | 속성: | 유화, 분산, 안정성, 소포 및 전분 노화 방지 특성 |
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| 신청: | 아이스크림, 분유, 빵 등 | 색깔: | 유백색 왁스 같은 고체 분말 |
| 패키지: | 25KG/가방 | 입자 크기: | 100메시 |
| 강조하다: | E471 증류 모노글리세라이드,DMG95 증류 모노글리세라이드 |
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제품 설명
E471 DMG95 전 - 혼합 성분을 위한 정밀한 분말에 의하여 증류되는 모노글리세리드
E471 DMG95 미세 분말 설명:
Distilled Glycerin Monostearate(DMG95)는 Distilled Monoglycerides 또는 Glycerin Monostearate GMS99라고도 불리며 천연 식물성 유지로 만들어지며 식품 유화제로 가장 널리 사용됩니다.
CAS 번호:31566-31-1 MF:C21H42O4
EINECS 번호: 204-664-4 모델 번호: E471/Food Grade
E471 DMG95 미세 분말 사양:
| 주요 품목 | 검사 결과 |
| 외관(20℃) | 유백색 왁스 같은 고체 분말 |
| 입자 크기 | 80-100 메쉬 |
| 모노글리세리드 함량(%) | 95% 분 |
| 유리산(%) | 최대 3% |
| 유리 글리세린(%) | 최대 2.5% |
| 로딘값(g/100g) | 최대 3% |
| 어는점(℃) | 60-70 |
| 중금속(Pb/%) | <0.0005 |
| 처럼(%) | <0.0001 |
에프기름 부음 E471 DMG95 미세 분말:
- 성분 안정화 및 분리 방지
- 식품 질감 및 일관성 향상
- 제품의 유통 기한을 연장
- 음식을 걸쭉하게 하다
- 반죽을 강화
- 음식에 풍미를 더하거나
- 음식에 윤활유를 바르다
- 촉촉한 음식과 사탕의 끈적임을 줄이는 데 도움
- 재료를 녹이고 섞는다
E471 DMG95 미세 분말 적용:
식품 첨가물:유화, 분산, 안정성, 소포 및 전분 노화 방지 특성
| 신청 | 혜택 | 권장 복용량 | |
| 단백질 음료 | 지방 및 단백질 안정화, 제거 및 침전 방지 | 0.05%-0.1% | |
| 아이스크림 | 큰 얼음 결정 형성 방지, 입안의 느낌 개선 및 크리미한 질감 제공, 안정성 향상 | 0.1%-0.2% | |
| 전분 제품 | 빵 | 부스러기 부드러움 개선, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소 | 전분의 0.3%-0.8% |
| 케이크 | 볼륨증대, 질감개선, 유통기한 연장 | 기름의 3%-10% | |
| 비스킷 | 공정 특성을 개선하고 기름이 분리되는 것을 방지하며 반죽이 모듈에서 쉽게 분리되도록 합니다. | 1.5%--기름의 2% | |
| 기름과 지방 | 마가린 | 오일 크리스탈을 조정하여 미세하고 안정적인 물 분산을 부여합니다. | 다른 목적에 따라 |
| 쇼트닝 | 오일 결정 조정, 기능 특성 향상 | 다른 목적에 따라 | |
| 커피 미백제 | 보다 균일한 지방구 크기 분포로 미백효과 향상 | 다른 목적에 따라 | |
| 껌 | 특히 SBR 및 PVA의 저작 및 질감 개선, 잇몸 베이스 연화 및 혼합 촉진 | 기본의 0.3%-0.5% | |
| 육류 제품 | 지방 분산을 돕고 물과 전분과 결합하여 전분 퇴화를 방지합니다. | 0.1%-1.0% | |
| 식용 소포제 | 생산 중 거품 감소 또는 억제 | 0.1%-1.0% | |
| 땅콩 버터 | 안정화 개선 | 0.1%-0.2% | |
| 과립형 감자 제품 | 균일성 보장, 구조 개선 및 생산 용이화 | 0.3%-1.0%의 전분 | |
포장 및 배송
포장: 내부에 이중 비닐 봉투가 있는 25kgs Kraft Yellow 가방.
배달 시간: 지불을 받은 후 2-3 작업 일 이내.
포트: 모든 포트, 중국
리드 타임: 지불을 받은 후 영업일 기준 2-3일 이내.
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