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FSSC는 아이스크림을 위한 DMG E471 백색 분말 음식 유화제 그리고 안정제를 증명서를 줬습니다
제품 상세 정보:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| 브랜드 이름: | CARDLO |
| 인증: | ISO,HALAL,KOSHER, FDA, FSSC, REACH |
| Model Number: | DMG95 |
결제 및 배송 조건:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| 가격: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/ Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
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상세 정보 |
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| Monoglyceride content: | 99% | Properties: | Emulsifier, Stabilizer. Defoaming and Starch Anti-aging properties |
|---|---|---|---|
| Color: | Milky White Powder | Pacakage: | 25kg/Bag |
| Application: | GMS 99% Food Safe Emulsifier, 25KG/Bag Emulsifier In Chocolate, GMS 99% Emulsifier In Chocolate | ||
제품 설명
아이스크림용 DMG E471 식품 유화제
증류된 모노글리세리드는 일반적으로 아이스크림 생산에서 유화제 및 안정제로 사용됩니다.유화제는 기름과 물처럼 잘 섞이지 않는 성분을 섞는 데 도움을 주는 물질이다.아이스크림 생산에서 증류된 모노글리세리드는 얼음 결정 형성을 방지하고 아이스크림의 질감과 안정성을 개선하며 전반적인 품질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
아이스크림 믹스에 적용할 때 증류된 모노글리세리드는 믹스의 지방 방울 주위에 막을 형성하여 혼합물을 안정화하고 지방이 분리되는 것을 방지합니다.그 결과 아이스크림의 질감이 더 부드럽고 크리미해지며 유통 기한이 길어집니다.
신청 및 노출량:
| 애플리케이션 | 혜택 | 권장 복용량 | |
| 단백질 음료 | 지방 및 단백질 안정화, 제거 및 침전 방지 | 0.05%-0.1% | |
| 아이스크림 | 큰 얼음 결정 형성 방지, 입안의 느낌 개선 및 크리미한 질감 제공, 안정성 향상 | 0.1%-0.2% | |
| 전분 제품 | 빵 |
부스러기 부드러움을 향상시키고, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소 |
전분의 0.3%-0.8% |
| 케이크 | 볼륨증대, 질감개선, 유통기한 연장 | 기름의 3%-10% | |
| 비스킷 |
공정 특성 개선, 오일이 분리되는 것을 방지하고 반죽을 모듈에서 쉽게 분리할 수 있도록 합니다. |
1.5%--기름의 2% | |
| 기름과 지방 | 마가린 | 오일 크리스탈을 조정하여 미세하고 안정적인 물 분산을 부여합니다. | 다른 목적에 따라 |
| 쇼트닝 | 오일 결정 조정, 기능 특성 향상 | 다른 목적에 따라 | |
| 커피 미백제 | 보다 균일한 지방구 크기 분포로 미백효과 향상 | 다른 목적에 따라 | |
| 껌 | 특히 SBR 및 PVA의 저작 및 질감 개선, 잇몸 베이스 연화 및 혼합 촉진 | 기본의 0.3%-0.5% | |
| 육류 제품 | 지방 분산을 돕고 물과 전분과 결합하여 전분 퇴화를 방지합니다. | 0.1%-1.0% | |
| 식용 소포제 | 생산 중 거품 감소 또는 억제 | 0.1%-1.0% | |
| 땅콩 버터 | 안정화 개선 | 0.1%-0.2% | |
| 과립형 감자 제품 | 균일성 보장, 구조 개선 및 생산 용이화 | 0.3%-1.0%의 전분 | |
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