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상세 정보 |
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| 색: | 백색 | 판매 수명: | 0개월 |
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| 애플리케이션: | 음식, 가구 화학물질 | ||
| 강조하다: | 하얀 분말로 된 증류된 모노글리세리드,증류된 모노글리세리드 식재료속성,CARDLO 증류된 모노글리세리드 |
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제품 설명
지방산 PGE의 폴리글리세롤 에스터
지방산의 폴리글리세롤 에스터는 폴리글리세릴 에스터, 지방산이 폴리그리셀린과 에스테르화에 묶이는 유화제로 불리고 일반적으로 그것이 물에서 분산성이고 기름에 잘 용해됩니다. 그것의 친수성과 친지방질성은 매우 그것의 중합과 그런 종류의 지방산의 도와 바꿉니다. 3 내지 13의 그것의 HLB 범위.
트리글리세롤 모노스테아린산은 이러한 조건에 따라 다양한 기능을 가지고 있고, 다양한 목적에 사용 가능합니다. 그것은 지방산과 소금을 포함하는 유제품과 지방의 결정화를 제어하기 위한 중개자를 위해 O/W와 W/O 유화제로서 많은 유형의 식품에서 사용됩니다.
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애플리케이션 |
혜택 |
| 사탕류 / 초콜릿 | 유지류 안정화를 위해 내습성과 식감을 향상시킵니다. |
| 단백질 음료수 | 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 커피 크림 | 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 우물에서 개선된 미백 효과와 디스슬로베스의 결과가 되는 크기 분포를 줍니다. |
| 빵과 케이크 | 케이크 구성과 붙여넣기 안정성을 향상시킵니다. 판매 수명을 연장합니다. |
| 마가린, 충진과 확대 | 에멀젼을 마구간에 넣고 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 아이스크림 | 안정적인 구조, 고운 조직과 형상을 만든 에멀젼 동요. |
| 캐러멜 | 점착성을 감소시키세요. 호모지니우스 지방 분포 |
| 껌 | 껌기초제 연성을 향상시키세요 |
| 디저트 |
공기에 쐼과 거품 안정성을 향상시키세요 |
PVC 윤활유, 화장품 보조 유화제와 농축 장치, 농업 온실 플라스틱 박막의 무적제, 패키징 막의 정전기 방지제.
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