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상세 정보 |
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| 타입: | 유화제 | 판매 수명: | 0개월 |
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| 출현: | 백색 파우더 | 색: | 황갈색에 하얀 화이트 색 |
| 애플리케이션: | 음식 | 식자재원산지정보: | 중국 |
| 캐릭터: | 파우더 | ||
| 강조하다: | GMS 빵집 원료,DMG 빵집 원료,할랄 GMS 분말 성분 |
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제품 설명
기술
증류된 글리세린모노스테아레이트 (GMS)는 천연 식물성 오일과 가장 폭넓게 응용된 식품 유화제인 지방으로 만들어집니다. 카드로의 DM-99 GMS는 독일 6 단계 증류 설비에 의해 생산됩니다. 그것은 더 높은 모노스테아레이트 콘텐츠 (> 99%), 더 낮은 불순물 함유량, 장기 안정적 물리화학적 지수와 더 높은 유화성을 갖.
| 지수 | 표준 (GB15612 - 1995년) | 테스트 결과 |
| 출현 (20C) | 우유빛 white/ 미황색 밀랍성 고체 | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 |
| 모노글라이세라이드 콘텐츠 / % | ≥90% | 99.2 |
| 유리산 / % | 2.5 | 0.36 |
| 요오드값 (g/100g) | 4.0 | 0.24 |
| 빙점 / Ｃ | 60.0~70.0 | 67.5 |
| 중금속류 (Pb / %) | 0.0005 | <0> |
| / %로서 | 0.0005 | <0> |
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증류된 글리세롤 모노스테아레이트,
gms 글리세롤 모노스테아레이트
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