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상세 정보 |
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| 강조하다: | E471 소르비탄 지방산 에스테르류,E471 지방산 유화제,지방산의 E471 모노글리세라이드류 |
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제품 설명
제품 설명
구워지기 위한 반대 농무제 증류된 모노글리세라이드류 99% 유화제
기술
증류된 모노글리세리드는 천연 식물성 오일과 가장 폭넓게 응용된 식품 유화제인 지방으로 만들어집니다. 몰페큘러리 증류된 글리세린모노스테아레이트 (GMS)는 천연 식물성 오일과 가장 폭넓게 응용된 식품 유화제인 지방으로 만들어집니다. 카드로는 DM-99 GMS가 독일 6 단계 증류 설비에 의해 생산된다는 것 입니다. 그것은 더 높은 모노스테아레이트 내용 (> 99%)를 갖.
증류된 디글리세린 에스테르는 디글리세린이 지방산과 반응하고 그것의 모노에스터 콘텐츠가 증류에 의해 증가하는 곳입니다.
디글리세린의 한 분자는 증류된 디글리세린 에스테르의 화학식에서 지방산의 한 분자와 바인딩됩니다. 3 수산기가 있습니다, 그러므로 그것이 세계에서 가장 사용된 모노글리세리드 보다 더 친수성을 소유합니다.
| 증류된 디글리세롤 모노스테아레이트 | 데카글리세롤 모노라우레이트 | 데카글리세롤 모오올레이트 | 데카글리세롤 모노스테아레이트 | 테트라 글리세롤 모노스테아레이트 | 테트라 글리세롤 모오올레이트 | 테트라 글리세롤 폴리리시놀리에이트 | |
| 타입 | DS-100A | J-0021 | J-0381 | J-0081H | J-4081 | J-4581 | PR-100 |
| 물리적 형상 | 플라스틱 | 끈기 있는 페이스트 | 수화된 풀 | 작은 비즈 | 끈기 있는 페이스트 | ||
| 산가 (최대.) | 3 | 6 | 1 | 10 | 12 | 3 | |
| 요오드값 | 2 최대. | 3 최대. | 23 - 33 | 3 최대. | 38 - 58 | 72 - 103 | |
| 비누화값 | 120 - 135 | 60 - 72 | 55 - 67 | 21 - 26 | 136 - 160 | 120 - 150 | |
| 수산기가 | 75 - 100 | ||||||
| (산정된) HLB | 5.6 | 6.3 | |||||
| 애플리케이션 | o/w 유화제, 우수한 알파 엔딩 유화제, 스폰지 케이크 발포 겔을 위한 알파 결정체 안정기로서 효과적입니다. | o/w 유화제로서 효과적입니다. 높은 살찐 콘텐츠 케이크와 스펀지와 흥분되는 음식, 마가린과 다른 에멀젼의 어떤 타입. |
o/w 유화제로서 효과적입니다. 초콜렛을 위한 우수한 점도 감소제. | ||||
1. 빵
작용하세요 : 부스러기 연성이, 좋고 획일적 단립 구조가 규정하는데, 스테일링 금리를 내린다는 것을 개선합니다
적정량 : 밀가루의 0.3%-0.8%
2. 케이크
작용하세요 : 엔라르게 크기가, 구성이 개선하는데, 판매 수명을 연장합니다
적정량 : 3%-10%의 오일
3. 비스킷
작용하세요 : 프로세스 특성을 향상시키고, 밖에 분리되는 오일을 방지하고 떨어져 있는 모듈에 현금을 쉽게 하세요
적정량 : 1.5%-2%의 오일
4. 인스턴트 라면
작용하세요 : 잃어버리는 것으로 흡수하고 요리하여 프로세스 특성, 감소 오일을 향상시키세요
적정량 : 밀가루의 0.1%-0.2%
5. 구축 스낵
작용하세요 : 임프오베 프로세스 특성이 팽윤비를 높이고 벌금을 제공하고 획일적 단립 구조가 스테일링 금리를 내립니다
적정량 : 밀가루의 0.1%-0.2%
6. 캐러멜, 토피 사탕과 초콜렛
작용하세요 : 점착성과 설탕 결정화를 감소시키시오 그러면 이렇게 하여 부식 특성을 향상시킵니다
적정량 : 1.5%-2%의 오일
7. 껌
작용하세요 : 특히 SBR와 PVA에 대해, 저작과 구성을 향상시키고, 껌기초제를 부드럽게 하고 혼합을 용이하게 하세요
적정량 : 토대의 0.3%-0.5%
8. 식육 가공품
작용하세요 : 도움 지방은 물과 녹말과 전파하고 결합하고 녹말 노화를 방지합니다
적정량 : 전체 생성물의 0.1%-1.0%
포장 & 선적
패키징 세부 사항 : 가방 당 25 킬로그램,,
20F 컨테이너에 의한 16 톤,,
40F 컨테이너에 의한 26 톤,,
타임즈 지를 이끄세요 : 7 일 후 이내에, 빠른 선적을 위한 다량의 재고는 확인합니다.
좌현으로 향하게 하세요 : 황푸, 광저우