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상세 정보 |
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| 모노글리세라이드 함량: | 50% | 속성: | 유화, 분산, 안정성, 소포 및 전분 노화 방지 특성 |
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| 애플리케이션: | 아이스크림, 분유, 빵 등 | 색상: | 유백색 왁스 같은 고체 분말 |
| 패키지: | 25kg/가방 | ||
| 강조하다: | 모노스테아레이트 SE40 자연 식품 유화제,25 킬로그램 / 가방 자연 식품 유화제,25 킬로그램 / 가방 자연적 식용인 유화제 |
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제품 설명
지방산과 모노글리세라이드류 GMS40 파우더의 모노럴하고 디글리에리데스
기술 :
모노 -- 그리고 디글리세라이드류는 특성과 비이온성 계면 활성제입니다 (유화하고, 거품을 내면서 분산되고, 항포이밍과, 활력 퇴화를 제지하고 살찐 농축을 제어합니다). 40-60%의 모노 디글리세라이드 집중으로
CAS 번호 :31566-31-1 MF :C21H42O4
EINECS 번호 : 204-664-4 모델 번호 : E471/Food 등급
기술적 요구 :
| 주요 품목 | 표준 (GB15612-1995) | 테스트 결과 |
| 출현 (20C) | 우유빛 백색 / 미황색 밀랍성 고체 | 우유빛 백색 노랑색 왁스성 |
| 모노글리세리드 content(%) | 40~60 | 48.0 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤5.0 | 0.39 |
| 무료로 Glycerin(%) | ≤7.0 | 0.38 |
| 강열잔분 (w/%) | ≤0.5 | <0.5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | <2 |
| (마그네슘 / Ｇ)로서 | ≤2 | <2 |
패키지 : 25 킬로그램 /는 불룩해집니다
판매 수명 : 24개월
저장 : 마르고 깨끗하고 가까운 곳에서 계속하고, 빛, 수증기와 공기에 대한 지나친 노출을 피하세요.
애플리케이션 :
식품 첨가물 :유화, 분산, 안정성, 탈포제와 녹말 항노화성의 특성으로.
| 애플리케이션 | 혜택 |
| 사탕류 / 초콜릿 | 유지류 안정화를 위해 내습성과 식감을 향상시킵니다. |
| 단백질 음료수 | 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 커피 크림 | 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 우물에서 개선된 미백 효과와 디스슬로베스의 결과가 되는 크기 분포를 줍니다. |
| 빵과 케이크 | 케이크 구성과 붙여넣기 안정성을 향상시킵니다. 판매 수명을 연장합니다. |
| 마가린, 충진과 확대 | 에멀젼을 마구간에 넣고 디라미네이션과 침강을 방지합니다. |
| 아이스크림 | 안정적인 구조, 고운 조직과 형상을 만든 에멀젼 동요. |
| 캐러멜 | 점착성을 감소시키세요. 호모지니우스 지방 분포 |
| 껌 | 껌기초제 연성을 향상시키세요 |
| 디저트 | 공기에 쐼과 거품 안정성을 향상시키세요 |
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