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상세 정보 |
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| 모노글라이세라이드 콘텐츠: | 99% | 특성: | 유화, 분산, 안정성, 소포 및 전분 노화 방지 특성 |
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| 애플리케이션: | 아이스크림, 분유, 빵 기타 등등 | 색: | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 |
| 패키지: | 25 킬로그램 /는 불룩해집니다 | ||
| 강조하다: | 204-664-4,C21H42O4 식품 등급 유화제,글리세롤 모노스테아레이트 E471 |
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제품 설명
식품 등급 유화제 : 증류된 모노글리세리드 & 글리세롤 모노스테아레이트 E471
기술 :
또한 증류처리된 모노글리세라이드류 또는 글리세린모노스테아레이트 GMS99로 불린 증류된 글리세린 모노스테아레이트(DMG95)는 천연 식물성 오일과 식품 유화제를 위한 가장 폭넓게 응용된 것 인 지방으로 만들어집니다.
CAS 번호 :31566-31-1 MF :C21H42O4
EINECS 번호 : 204-664-4 모델 번호 : E471/Food 등급
기술적 요구 :
| 주요 품목 | 표준 (GB15612-1995) | 테스트 결과 |
| 출현 (20C) | 우유빛 백색 / 미황색 밀랍성 고체 | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 |
| 모노글리세리드 content(%) | ≥90 | 99.2 |
| 유리산 (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| 무료로 Glycerin(%) | ≤2.5 | 0.31 |
| 로딘 Value(g/100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| 혹한 핵심(C) | 60-70C | 65.1 |
| 무거운 금속(Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| As(%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
패키지 : 25 킬로그램 / 가방 판매 수명 : 24개월
저장 : 마르고 깨끗하고 가까운 곳에서 계속하고, 빛, 수증기와 공기에 대한 지나친 노출을 피하세요.
애플리케이션 :
식품 첨가물 :유화, 분산, 안정성, 탈포제와 녹말 항노화성의 특성으로
| 애플리케이션 | 혜택 | 제안된 적정량 | |
| 단백질 음료수 | 지방과 단백질을 안정시키고 제거와 침강을 방지하세요 | 0.05%-0.1% | |
| 아이스크림 |
큰 얼음결정을 형성하기를 회피하고, 식감을 향상시키고 공급하세요 크림 같짜고 안정화를 향상시킵니다 |
0.1%-0.2% | |
| 스타치 제품 | 빵 |
부스러기 연성을 향상시키, 좋고 획일적인 것 규정합니다 부스러기는 구성하고 스테일링 금리를 내립니다 |
녹말의 0.3%-0.8% |
| 케이크 | 엔라르게 크기가, 구성이 개선하는데, 판매 수명을 연장합니다 | 3%-10%의 오일 | |
| 비스킷 |
프로세스 특성을 향상시키고 밖에 분리되는 오일을 방지하세요 그리고 오프 모듈에 현금을 쉽게 하세요 |
1.5%--2%의 오일 | |
| 유지류 | 마가린 | 오일 결정을 조정하고 좋고 안정적 물 분산을 전합니다 | 다른 목적에 따릅니다 |
| 단축 | 오일 결정을 조정하, 그것의 함수 특성이 개선합니다 | 다른 목적에 따릅니다 | |
| 커피 크림 |
더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포 결과를 주세요 개선된 미백 효과에서 |
다른 목적에 따릅니다 | |
| 껌 |
저작과 구성을 향상시키고 껌기초제를 부드럽게 합니다고 특히 SBR와 PVA에 대해, 혼합을 용이하게 하세요 |
토대의 0.3%-0.5% | |
| 고기 제품 |
도움 지방은 물과 녹말과 전파하고 결합합니다, 활력 퇴화를 방지하세요 |
0.1%-1.0% | |
| 식용인 소포제 | 생산 동안 거품이 이는 것 감소시키거나 억제하세요 | 0.1%-1.0% | |
| 땅콩 버터 | 안정화를 향상시키세요 | 0.1%-0.2% | |
| 과립 모양 감자산물 | 균일성을 보증하고, 구조를 향상시키고 더 쉽게 생산을 하세요 | 녹말의 0.3%-1.0% | |
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