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상세 정보 |
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| 모노글라이세라이드 콘텐츠: | 99 % | 특성: | 유화, 분산, 안정성, 탈포제와 녹말 항노화성 |
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| 애플리케이션: | 아이스크림, 분유, 빵 기타 등등 | 색: | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 |
| Pacakage: | 25kg/bag | ||
| 강조하다: | 케이크 겔 유화제 GMS99,증류된 글리세린모노스테아레이트 케이크 유화제 |
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제품 설명
케이크 겔 유화제 : 글리세롤 모노 스테아린산염 & 증류된 모노글리세리드 GMS99
기술 :
또한 증류처리된 모노글리세라이드류 또는 글리세린모노스테아레이트 GMS99로 불린 증류된 글리세린 모노스테아레이트(DMG95)는 식품 유화제를 위해 천연 식물성 오일과 가장 폭넓게 응용된 것 인 지방으로 만들어집니다.
CAS 번호 :31566-31-1 MF :C21H42O4
EINECS 번호 : 204-664-4 모델 번호 : E471/Food 등급
기술적 요구 :
| 주요 품목 | 표준 (GB15612-1995) | 테스트 결과 |
| 출현 (20C) | 우유빛 백색 / 미황색 밀랍성 고체 | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 |
| 모노글리세리드 content(%) | ≥90 | 99.2 |
| 유리산 (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| 무료로 Glycerin(%) | ≤2.5 | 0.31 |
| 로딘 Value(g/100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| 혹한 핵심(C) | 60-70C | 65.1 |
| 무거운 금속(Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| As(%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
패키지 : 25 킬로그램 / 가방 판매 수명 : 24개월
저장 : 마르고 깨끗하고 가까운 곳에서 계속하고, 빛, 수증기와 공기에 대한 지나친 노출을 피하세요.
애플리케이션 :
식품 유화제 :유화, 분산, 안정성, 탈포제와 녹말 항노화성의 특성으로
어떻게 만들고 있는 케이크 겔 유화제를 위한 사용될 수 있고?
케이크 겔 유화제 재료 :
수크로스 지방산 에스터
디-소르비톨 액체
프로필렌 글리콜 지방산 에스테르류
글리세롤 모노스테아레이트 GMS99
소르비탄 모노스테아레이트 SPAN60
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