케이크를 위한 스폰지 케이크 겔 유화제와 SP 케이크 겔 개량하는 사람

제품 설명

스폰지 케이크 젤 유화제 및 케이크 용 SP 케이크 젤 개선제

"Cardlo" SP 케이크 젤 유화제는 평균 및 최고 등급의 스폰지 케이크에 사용되는 고품질 원료를 선택합니다.

SP Cake Gel Emulsifier는 생산 시간을 단축하여 케이크에 가장 많은 맛과 순수한 향을 제공하며 생산, 안정성, 유화제에서 탁월한 성능을 발휘하며 유통 기한을 연장합니다.

특징

1. 짧은 상승 시간

단시간에 달걀물에 거품을 일으키면 3~4분이면 믹싱, 7~10분이면 완성.

2. 상승 볼륨 확대

SP Cake Gel Emulsifiers 사용 후 케이크의 부피가 10%-20% 증가합니다.

3. 미세한 내부 질감

케이크는 내부 질감이 더 곱고 맛있습니다.

4. 풍부한 향미

케이크 맛 강조

5. 부드러운 입 느낌

촉촉하고 윤이 나는 부드러운 입.

애플리케이션:

1. 크기를 저어주기 전에 혼합 탱크에 추가
2. 빵을 만들 때 산을 첨가하십시오
3. 월병을 만들 때 산을 첨가하십시오
4. 바삭한 케이크를 만들 때 크리스프와 함께 추가하세요.

이점:

1. 일반 케이크 유화제보다 1-2% 적은 양으로 생산 비용을 절감합니다.
2. 혼합 시간은 3-4분이며 상승 시간이 짧고 생산 시간이 절약됩니다.
3. 케이크 질감이 더 곱고 향이 좋으며 맛이 부드럽습니다.

SP 사용 방법 케이크 젤 유화제:

1. 케이크를 만들 때 슬러리가 빠르게 교반되기 전에 혼합 탱크에 슬러리를 추가하십시오.

2. 빵을 만들 때 마지막에 기름을 넣습니다.

3. 월병 껍질을 만들어 기름과 함께 버무린다.

4. 떡볶이 껍질을 만들 때 아삭한 속을 넣어준다.

권장 복용량:

1. 케이크 : 밀가루의 3~5%를 첨가하되 전체 완제품의 3%를 넘지 않도록 한다.

2. 빵: 밀가루의 1-2%를 추가합니다.

3. 월병: 밀가루 5%를 넣는다.

4. 바삭한 케이크 : 박력분 0.3%를 넣어주세요.

메모:

1. 반죽이 섞이기 전에 완전히 용해되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 침전물이 생기기 쉽습니다.
2. 상승 시간을 단축할 수 있으며 너무 오래 혼합할 수 없습니다.
3. 빵, 월병 등을 만들 때 적당히 사용하거나 역효과를 낸다.

패키지:

5KG/배럴

20kg/배럴