핫도그를 위한 항균성 유화제 글리세롤 모노라우레이트 GML90

제품 설명

글리세롤 모노라우레이트 GML90

항균성 유화제 글리세롤 모노라우레이트 GML90

기술 :

또한 글리세롤 모노라우레이트, 글리세릴 라우레이트 또는 1 라우로일 글리세롤로 알려진 모노라우린이 모노글리세리드입니다. 그것은 글리세롤과 라우르산으로부터 형성된 모노에스터입니다. 그것의 화학식은 C15H30O4입니다. 글리세롤 모노라우레이트는 가장 일반적으로 방취제와 같은 화장품에서 계면활성제로서 사용됩니다. 그것은 또한인 식품 첨가물이 유화제 또는 방부제로 사용한 것처럼. 글리세롤 모노라우레이트는 또한 건강 보조 식품으로 받아들여집니다

기술적 요구 :

순도 :≥90%, 산가 :≤4.6, Soap 품질 :≤0.05, 수분 함유량 :≤0.19

어떻게 글리세롤 모노라우레이트 GML이 초래합니까?

양쪽 GML과 라우르산은 위축된 바이오필름 생물자원과 더불어 생존 가능한 균막 관련 박테리아의 감소 갯수에 의해 측정되는 것으로서 바이오필름 개발을 저해함에 있어 효과적이었습니다.

몰 기초 위의 라우르산과 비교해서, GML은 더 효과적인 각각 S. 아우레우스 또는 E. 페칼리에 의해 형성된 생체막의 억제제를 대표했습니다.

애플리케이션 :

식품에서 글리세릴 모노라우레이트 (GML90) :

마르을 위해 치즈강괴로 단조하세요 :

GML과 젖산 혼합물은 침지에 의해 치즈를 처리하는데 사용되고 5' Ｃ의 진공 상태 하에, 치즈에서 리스테리아 모노사이토게네스의 성장과 번식이 의미 심장하게 억제되고 그것의 판매 수명이 12 일로 확장됩니다.

GML과 니신과 락토퍼옥시다제 시스템의 조합은 대장균 0157을 억제할 수 있습니다 :H7과 황색 포도상 구균. EDTA에 결합될 때, 그것은 의미 심장하게 우유에서 손상 미생물의 성장과 재생을 억제할 수 있습니다. 판매 수명을 연장하고 우유의 안정성을 개선하세요.

구어진 식품에서 글리세릴 모노라우레이트 (GML90) :

GML은 빵에 대한 억제 효능이 쉽게 페니실리움 싸이프레스, 페니실룸 크리소게넘, 페니실리움, 모나스커스와 같은 사상성 진균과 공통 사상성 진균을 더럽혔다고 확신한 것 가지고 있습니다. 동시에, 40 기상이 곰팡이가 핌을 성장시키지 않기 때문에 월병이 30 Ｃ의 일정온도에 저장될 수 있다는 것을 GML 마이크로이멀젼은 보증할 수 있습니다.

고기와 식육 가공품에서 글리세릴 모노라우레이트 (GML90) :

GML은 GML이 의미 심장하게 리스테리아 모노사이토게네스의 확산을 감소시킬 수 있고 과산화효소계와 컴파운딩이 의미 심장하게 컴파운딩이 의미 심장하게 강화되지 않았던 후에 대장균에 대한 억제 효능을 강화할 수 있다는 것을 뭉치는 불모 쇠고기 핫도그가 안 저염, 광고에 적용됩니다.

곡물과 스타치 제품에 글리세릴 모노라우레이트 (GML90) :

GML, 가용성 복합체를 형성하기 위한 녹말과 상호작용은 아밀로즈의 노화를 억제하고, 기름과 단백질과 서로 작용하고, 식품의 처리 공정 특성과 한편 GML이 또한 우수 항균 활성을 가지고 있으며, 그것이 의미 심장하게 식품의 판매 수명을 연장할 수 있다는 것을 개선하기 위해 단지를 형성하고 식품의 안정성을 개선합니다.

패키지 : 25kgs / 가방

판매 수명 : 24개월

저장 : 마르고 깨끗하고 가까운 곳에서 계속하고, 빛, 수증기와 공기에 대한 지나친 노출을 피하세요.