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상세 정보 |
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| 모노글라이세라이드 콘텐츠: | 99% | 특성: | 유화, 분산, 안정성, 탈포제와 녹말 항노화성 |
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| 색상: | 우유빛 백색 밀랍성 고체 가루 | 파카카지: | 25 킬로그램 /는 불룩해집니다 |
| 적용: | GMS 99% 식품 안전한 유화제, 초콜릿에서 25KG/Bag 유화제, 초콜릿에서 GMS 99% 유화제 | ||
| 강조하다: | DMG E471 식품 에뮬레이터,FSSC E471 식품 에뮬레이터,E471 식품 에뮬레이터 수액성 고분 분말 |
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제품 설명
DMG E471 단백질 음료용 식품 에뮬레이터
FSSC 인증 DMG E471 단백질 음료용 흰색 가루 식품 에뮬레이터
단백질 음료 의 생산 에서, DMG 는 에뮬레이터 와 안정기 로 사용 된다. 단백질 분말 은 물 과 혼합 될 때 함께 뭉쳐지는 경향이 있다.유쾌하지 않은 질감과 맛을 줄 수 있습니다.DMG는 단백질 분자를 음료 전체에 균등하게 분산시켜 부드럽고 크림 같은 질감을 만들어줍니다. 그것은 또한 음료의 안정화에 도움이 됩니다.단백질이 컨테이너 바닥에 침착하는 것을 방지합니다..
DMG는 또한 단백질 음료의 유통 수명을 향상시키기 위해 사용됩니다. 단백질은 소화 및 집약에 유연하며 시간이 지남에 따라 음료가 손상되거나 영양 가치를 잃을 수 있습니다.DMG 는 단백질 이 분화 되고 집적 되는 것 을 방지 합니다, 이는 음료가 더 오랜 시간 동안 품질과 영양 가치를 유지할 수 있도록합니다.
단백질 음료 에서 DMG 를 사용 하는 또 다른 이점 은 그 맛 을 향상 시킬 수 있다는 것 이다. DMG 는 단백질 가루 의 맛 을 보완 할 수 있는 가벼운 지방 맛 을 가지고 있다.또한 음료의 입맛을 향상시킬 수 있습니다., 더 즐겁게 마실 수 있습니다.
결론 으로 말 할 때, DMG 는 단백질 음료 의 생산 에 귀중 한 첨가물 이다. 그것은 음료 의 질감, 안정성, 보관 기간 을 향상 시키며, 또한 그 맛 과 입 의 느낌 을 향상 시킨다.DMG는 식품 산업에서 널리 사용되는 안전하고 승인 된 식품 첨가물입니다.단백질 음료에 사용 된 것은 발효제 및 안정제로서의 다재다능성과 효과에 대한 증거입니다.
적용:
| 적용 | 이점 | 권장 복용량 | |
| 단백질 음료 | 지방과 단백질을 안정화하고 배출 및 퇴적을 방지합니다. | 00.05%-0.1% | |
| 아이스크림 | 큰 얼음 결정의 형성을 피하고, 입의 느낌을 개선하고 크림 같은 질감을 제공, 안정화를 개선 | 00.1%~0.2% | |
| 스테이크제품 | 빵 |
빵 조각의 부드러움을 향상시킵니다. 얇고 균일한 덩어리 구조를 제공, 찌는 비율을 줄여 |
00.3~0.8%의 스타크 |
| 케이크 | 부피를 늘리고, 질감을 개선하고, 보관기간을 연장합니다. | 기름의 3%~10% | |
| 비스킷 |
프로세스 특성을 향상시킵니다. 기름이 분리되는 것을 방지하고 반죽을 쉽게 분리 할 수 있습니다. |
1오일 5%~2% | |
| 기름과 지방 | 마가린 | 오일 크리스탈을 조정, 정밀하고 안정적인 물 분산을 부여 | 다른 목적에 따라 |
| 단축 | 오일 크리스탈을 조정하고 기능적 특성을 개선합니다. | 다른 목적에 따라 | |
| 커피 백제 | 더 균일한 지방 분자 크기 분포를 제공하여 더 나은 백화 효과를 제공합니다. | 다른 목적에 따라 | |
| 씹는 gomme | 씹기 및 질감을 개선하고, 잇몸 기반을 부드럽게하고, 특히 SBR 및 PVA에 혼합을 촉진합니다. | 0기본액의 0.3%~0.5% | |
| 육류 제품 | 지방 분산을 돕고 물과 스타이크와 결합하여 스타이크 퇴화를 방지합니다. | 00.1%~1.0% | |
| 식용 비누 방지제 | 생산 중에 폼을 만드는 것을 줄이거나 억제합니다. | 00.1%~1.0% | |
| 땅콩 버터 | 안정성 향상 | 00.1%~0.2% | |
| 곡물 감자 제품 | 균일성 확보, 구조 개선 및 생산을 용이화 | 0.3%~1.0%의 스타이크 | |
