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상세 정보 |
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| 타입: | 유화제 | 어떤 CAS.: | 123-94-4 |
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| 이명: | GMS/E471 | 애플리케이션: | 케이크 겔 |
| 재료: | 야자유 | 판매 수명: | 24개월 |
| 강조하다: | 맛이 없는 증류된 글리세롤 모노스테아레이트,증류된 글리세롤 모노스테아레이트 123-94-4,케이크 겔은 글리세롤 모노스테아레이트를 증류처리했습니다 |
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제품 설명
케이크 겔을 위한 증류된 글리세롤 모노스테아레이트 CAS 부정 123-94-4 E471
1.물리적이고 화학적 특성 :
증류된 글리세롤 모노스테아레이트 (모노글리세리드는) 단단한 하얀 왁스성 조각 또는 비즈 물에서 녹지 않아 이고, 강력한 진탕에 의해 물에서 전파되고 뜨거운 물과 섞이고 있을 수 있습니다. 그것은 유중수 유중 유화 혼합기입니다. 뜨거운 유기 용제류 에탄올, 벤젠, 아세톤과 광물성 오일과 고정 오일에 잘 용해됩니다. 빙점은 54C보다 낮지 않은. 글리세롤 모노스테아레이트를 공급하는 화학적인 입질에 따르면, 글리세롤 모노스테아레이트가 특히 식품의 분야에서, 다양한 사용을 가지고 있으며, 그 곳에서 글리세롤 모노스테아레이트는 종종 마가린과 버터에 추가됩니다.
어떻게 증류된 글리세롤 모노스테아레이트가 케이크에서 일하는지 여기 있습니다
글리세롤 모노스테아레이트는 계면활성제이고, 그것의 전형적 역할이 유화이고, 그것은 2 또는 더 많은 섞이지 않는 액체를 고르게 전파되게 만드는 것이며, 게다가 유화제가 또한 탄수화물, 지질과 혼합되고 이로써 식품 특성을 향상시키면서, 단백질과 같은 식품 성분이 특별한 방법으로 상호 작용합니다. 유화제는 텍스처 구조, 감각 성능을 중요한 역할을 하는 케이크 생산에서 매우 중요한 첨가제고 케이크의 식용인 품질입니다.
2. 상술
| 조사 항목 | 표준 |
| 출현 | 맛이 없는 향기가 없는 음란 없이 단단한 하얗 또는 담황색 분말 |
| 글리세린모노스테아레이트 내용 | ≥ 90.0 |
| 요오드값 | ≤4.0 |
| 무료 글리세린 | ≤ 2.5 |
| 빙점 | 60.0-70.0 |
| 유리산 (스테아린산) | ≤ 2.5 |
| 비소 (으로서) | ≤ 0.0001 |
| 중금속류 (해면상납) | ≤ 0.0005 |
3 .패키지와 신청서
| 판매 수명 | 24개월 |
| 패키징 | 25 킬로그램 /는 불룩해집니다 |
고급 품질과 효율 식품 유화제로서의 증류된 글리세롤 모노스테아레이트, 그것이 넓게 음식에서 좋은 유화제와 안정화로서 사용됩니다, 음식, 의약품, 플라스틱, 화장용 등의 산업 지역에서 사용되었습니다. 그것은 또한 완전히 논-톡식과 무해한 안전한 식품 첨가물이고 신체에 의한 어떤 제한 섭취가 없습니다.
4. 저장 :
저장 조건 : 제품이 환기된 것에 저장되어야 한 다는 깨끗하, 건조 장소, 전혀 유독하지 않은 것과 함께, 위험하 부식성이고 다른 물질이 존재합니다.
