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상세 정보 |
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| 재료: | 유화제 | 색: | 백색과 황색 |
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| 애플리케이션: | 더 긴 판매 수명 | 적당한: | 산업 케이크 |
| 강조하다: | 스폰지 케이크 용 FSSC 케이크 젤,베이킹 용 ISO 케이크 젤,케이크 젤을 사용하는 FSSC 인증서 케이크 |
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제품 설명
- 명세서:
- 인스턴트 케이크 유화제
- 외관: 두꺼운 풀 또는 왁스 같은 고체
- 색상: 밝은 노란색
- 맛: 중성, 약간의 지방
- 유통기한 12개월
- 거품이 이는 힘(%): ≥350
- 비소(mg/kg) : ≤2
- 납(mg/kg): ≤2
- 복용량
- 평균 및 최상급 스폰지 케이크 --- 계란 중량의 3~5%
- 패스트리에서 --- 밀가루 중량의 5%
- 용법:
- 1. 케이크를 만들 때 휙휙 휘젓기 전에 반죽을 넣어주세요.
- 2. 페이스트리를 만들 때 그리스 끝과 함께 추가하십시오.
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